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    廚房設備保養技巧和廚具選擇的原則

    作者:小編  瀏覽量:2843  發布日期:2020-11-16 15:21:03

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    廚房的設備清理是每天工作后的一個任務,也是比較重要的一個環節,廚房里油煙很大,所以產生的污漬也比其他地方多。而櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設備,這一廚房的主導體,自然也要好好養護,才能更好的使用。廚房里面經過一段時間的使用后,不管是哪個地方都會帶一點黏黏的感覺,特別是那些不銹鋼制品,摸起來特別不舒服。那么遇到這些情況怎么辦呢?

    1. 廚房設備不能用水沖洗柜體,通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

    2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。

    3. 盡量不要用具有腐蝕性的清潔劑。

    4. 及時清潔,避免堆積頑垢。

    廚具選購遵循的原則:

    1、衛生的原則。

    廚房用具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房用具的內在質量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項技術能有效防止食品受到污染。

    2、防火的原則。

    廚房是現代家居中僅有的使用明火的區域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標準。所以,正規廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

    3、方便的原則。

    廚房內的操作要有一個合理的流程,因此,在廚具的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

    4、美觀的原則。

    廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能,這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。

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