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    酒店廚房消毒柜如何選購?

    作者:小編  瀏覽量:709  發布日期:2022-5-21 15:27:16

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    當今時代,消毒柜它已成為酒店廚房設備中必需的物品之一,保證著酒店餐具的干凈衛生,因此,選購優質的消毒柜就非常重要了。

    酒店廚房消毒柜的選購方法

    1、確定自己想要幾門的消毒柜。消毒柜有多種設計,單門、雙門和多門,酒店廚房用的消毒柜一般是比較大型的,一般選用雙門及以上。

    2、消毒柜的消毒方式選擇。消毒方式包括臭氧消毒、紅外消毒和高溫消毒。從消毒的徹底性來看高溫消毒效果為徹底,但對于不耐溫的塑料、易爆碎的玻璃制品不適合。臭氧是利用氧分子的強氧化作用來殺菌,也比較徹底,且消毒溫度不變,還能夠給蔬菜、水果殺菌,比較實用??梢愿鶕约旱男枨筮x購。

    3、消毒柜的功率大小。消毒柜是一種廚房電器,因此,本著節約的原則,選擇那些功率適中的比較合適。

    4、檢查消毒柜的電源部件。本著方便性原則,消毒柜的功率開關按鈕應靈活可靠,通斷電源反應迅速,指示燈亮、滅正常;電源線連接處牢固無松動,絕緣層無破損,連接器插拔松緊適度,同時要注意看接地線是否能連接到接地端。

    5、消毒柜的密封性。將一張小薄硬紙片插進消毒柜的門縫中,看是否能插進去,如果能輕易插進去,就說明消毒柜的密封效果不好,消費者不要選購。

    6、消毒柜的質量。消費者在選購消毒柜時應向銷售商索取由國家質量監督檢驗部門出具的產品質量檢驗合格報告,同時還應注意該產品是否有衛生防疫部門頒發的衛生許可證,以及滅菌消毒效果的檢驗報告,一般來講家用消毒柜對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率都應在99.9%以上,對其他細菌的殺滅率應大于90%。

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